L-Carnitine is een lichaamseigen stof die wordt geproduceerd uit de aminozuren lysine en methionine en bevindt zich in bijna alle cellen van het lichaam.
De naam komt van het Latijnse carnus (vlees) en komt voor in dierlijke producten zoals vlees, vis en zuivel. De voordelen van Carnitine zijn met name bij sporters goed bekend en absoluut essentieel voor vrijwel alle normale lichaam functies.
Een vermindering van het normale lichaamseigen Carnitine niveau kan een oorzaak zijn van minder goede prestaties omdat Carnitine een cruciale rol speelt bij de productie van energie. De stof transporteert lange-keten vetzuren door de membramen  van de mitochondriën (energie producerende organen in de cellen) zodat die kunnen worden geoxideerd (verbrand) en energie produceren.

Acetyl-L-Carnitine wordt goed opgenomen en wordt behalve door sporters gebruikt door seksueel actieve mensen.