Glucosamine wordt door het menselijk lichaam uit glucose en aminozuren (glutamine) als glucose 6-fosfaat geproduceerd. Het is een natuurlijk amino suiker dat in hoge concentraties voorkomt in de structuren van onze gewrichten en is een belangrijke bouwstof voor bindweefsels zoals beendergestel, gewrichtskapsel, pezen, huid, nagels, haren etc.
Kraakbeen bestaat onder andere uit vloeistoffen waarin collagenen en proteoglycanen zijn opgenomen die zoals proteoglycanen voornamelijk fungeren als een bindmiddel.

Daardoor heeft kraakbeen een stevige structuur en is het in staat om schokken en klappen op te vangen en te dempen.
In onze gewrichten bevindt zich een ruimte (de synoviale ruimte) die gevuld is met een dikke vloeistof die onder andere bestaat uit hyaluronzuur en lubricine. Het is een goed werkend middel om de gewrichten te smeren waardoor gemakkelijk en soepel kan worden bewogen.